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        消費者十年之選,康師傅的應變之法,常青之道
        時間:2022-12-08 13:52:42 來源:中食網

          特約撰稿丨艾川

          近日,凱度消費者指數發布《2022年品牌足跡》中國市場報告。該報告以消費者觸及數(Consumer Reach Point)為衡量指標,揭曉了全球各個市場上消費者選擇最多的品牌以及增長最快的品牌。

          在前三的品牌中,我們再次看到那個熟悉的身影——康師傅。

          這是康師傅連續十年蟬聯“中國消費者十大首選品牌榜單”。

          這十年,盡管中國市場經歷了翻天覆地的變化,品牌沉沉浮浮,但康師傅始終保持著品牌的韌性,一直穩占消費者的購物籃。

          近日,康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓,在接受專訪時分享了康師傅成功之道。

          康師傅的成長之路在中國快消品牌中具有標桿意義。

          “已經過去10多年,為什么方便面還沒有被外賣打敗”“新常態下快消品牌如何破局”“傳統品牌如何保持常青”,這些困擾中國企業家的熱點話題,從康師傅身上,或許能找到答案。

          01

          消費者十年之選

          源自“一碗面的誠意與用心”

          其實快消品,尤其是食品行業發展的邏輯很簡單:產品好吃,安全,銷量自然就高;產品口味不對,再多營銷也無法換來市占的增長。尼爾森和bilibili聯合發布的《對味新人群》顯示,有69%的消費者熱衷于購買新的產品嘗試作為生活樂趣。品牌常青的秘訣就是用心與創新。

          這幾年,康師傅在產品技術創新上發力,不斷推出多元的產品,打造美味、對味的產品矩陣,香辣牛肉面、藤椒牛肉面吸引年輕族群,創新口味番茄雞蛋牛肉面則快速占據市場份額。針對高端市場則推出了湯大師及干面薈等多款新品,以滿足中產階層消費升級、追求品質生活的需求。并推出BIG桶、迷你桶等規格產品,供消費者根據食用場景隨心選擇。

          食品行業若是沒有這樣的追求,就如同失去靈魂,它不可能贏得消費者的青睞。

          不忘初心,方得始終。

          康師傅找到了屬于自己的常青之道。正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓所說,作為食品飲料企業,消費者的需求就是我們努力的方向,今后我們會更加用心地以弘揚中華飲食文化為使命不負廣大消費者的認同和期待,把美味對味的產品陸續提供給廣大的消費者。

          其實,千言萬語都濃縮在一碗面里,嘗到了那碗面,自然就明白了康師傅的誠意和用心。

          02

          跨越時代的變與不變

          始終與消費者站在一起

          消費者普遍反映,市場上康師傅不僅品類豐富,而且各種回饋消費者活動也開展得有聲有色?祹煾狄阅贻p化的方式與消費者溝通,透過全鏈條的數字化賦能渠道,打通與年輕族群的聯系。

          康師傅的年輕化更為多元不但體現在其產品層面的口味、用料和包裝創新上,也體現在營銷層面,針對不同族群定制不同的年輕化溝通策略。

          康師傅藤椒牛肉面攜手國漫頂流“斗羅大陸”創新聯名玩法;香辣牛肉面 X 游戲《和平精英》跨渠道合作,贏得與品牌調性高度契合的目標人群;香爆脆 X 虛擬偶像《洛天依》以“二次元同好”的角色,融入亞文化人群;邀請代言人張藝興打造品牌定制歌曲,用音樂讓年輕人“動起來”。

          陪伴是最長情的告白,要想贏得年輕人的心就得和年輕人玩在一起。

          康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓對康師傅的經營理念有一段精辟的分析:我們一直希望我們的產品能夠成為廣大消費者生活的一部分。

          我們努力用需求空間的思維,將一個人,從人生的不同階段,到所處的不同時空,都進行消費場景的設計,本著一切為消費者服務的初心,讓更多人能夠享受到中華飲食的美味和快樂。

          正是在這樣的理念帶領下,多年來,康師傅變的是產品創新、消費場景更新。不變的是對傳統美食的堅守,以消費者為中心的承諾。

          03

          食安社會共治

          優選是消費者的信任票

          近日,康師傅關愛下一代食安守護行動走進南昌20余所小學。

          “你說我猜”、“找不同”、“食安大富翁”以及VR互動等喜聞樂見的游戲形式,讓孩子們玩得很開心!澳阒绬?食品FD凍干技術是太空食品技術,也同時應用在方便面蔬菜包中!焙⒆觽冊谳p松有趣的活動氛圍中,學習到很多關于食安相關的知識。

          不僅要保證產品的食品安全,更要肩負起培養青少年食安意識的社會責任。這正是一家頭部食品企業帶給社會的美好愿景。

          面對食安問題,康師傅一直采取的是“零容忍”的態度,對待食品安全問題已經到了近乎苛刻的程度。建立了從農田到餐桌,全過程可追溯食品安全管理體系。投入了5億元打造創新研發與食品安全研究中心,并建立了1800人的食品安全與品質管控專業團隊。

          從源頭管理蔬菜基地、打造聯合創新研發中心,對接航天領先的食品安全體系、用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技等,康師傅不斷在探索食安建設創新方式。

          正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓所說:以經營安全、企業價值觀為根本,以規模、品牌、系統、人才、創新為支柱,面向未來增強品牌核心競爭力,繼續把弘揚中華飲食文化作為責任,倡導“歡樂飲食,美好生活”,努力實現高質量可持續發展。

          康師傅深入人心,為國人留下了深刻的印象,很大程度上就是因為它與社會進步一致,融入社會,用誠意與用心贏得消費者的信賴,成為廣大消費者生活的一部分。而市場也給了堅守者回報,消費者用行動投票,將康師傅這樣的企業推上了十年之選的前三品牌。

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